发布日期：2021-03-27 13:54:37 浏览次数：
近日，汉江国投传来消息
襄阳智投营养配餐项目厂房施工
进入最后冲刺阶段
预计8月份试运营
汉江国投集团负责人表示：
为解决在校学生托餐服务问题和应对公共突发事件中的用餐问题
汉江国投正在打造一个高标准、现代化的智慧中央厨房。厂房施工建设要在保质保量的前提下，加快推进项目建设。厂房改造完成后，要确保生产经营环境绿色、健康、卫生，从各方面牢牢把关食品质量安全，保障营养配餐项目高效优质的运行。
●襄阳智投营养配餐项目●
建筑面积约8000平方米，总投资近6000万元。
按照现代化中央厨房理念进行设计，规划科学流畅的工艺流线与布局，打造国内一流的中央厨房示范基地。
中央厨房处理区配备有全自动一体机，实现从清洗、去皮、切配、称量的自动化和规范化；
烹饪区配备有各类智能炒菜锅、自动炒菜机，实现从投料、翻炒、出锅的高效化和标准化；
米饭区配备了智能化全自动米饭生产线，能实现2小时生产1万斤米饭；
分餐间配备了7条自动化分餐线，实现恒温、洁净分餐的同时，每条线都配备有金属探测仪，切实保障食品安全。
这处中央厨房主营业务是为襄阳市中小学生配送营养餐，日供能力可达3万份，目标客户群以中小学市场为主、企事业单位为辅，同时开拓活动餐、工作餐、老年餐、冷链餐的多渠道多终端供应体系。
在未来，这处中央厨房会为各类单位和高校配送原材料、半成品和冷链成品，从源头上为其他餐饮单位把好食品安全关，最终形成以点带面，协同发展的态势，充分发挥中央厨房的生产规模效益。
