发布日期：2021-03-20 10:05:31 浏览次数：
随着时代的发展，中央厨房在国内发展迅速，大型餐饮企业都在建立自己的中央厨房，许多公司和学校开始统一分发营养餐。中央厨房设备公司瞬间成为春天企业，前途一片光明。很多企业也想建立自己的中央厨房，但是对中央厨房设备的运营和生产不太了解，不知道需要什么设备，不知道购买哪些设备。谷纬科技小编今天就来聊聊这个问题。
一般的中央厨房设备需要哪些设备我们按功能分为：
1.原料预处理区、大米加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。每个区域都有不同的设备，可以根据企业的需要进行配置，如下:
2.中央厨房设备清洁消毒区：更衣室、空气淋浴消毒室、洗手池、消毒储物柜等。
3.原料预处理区：包括连续洗菜机(果蔬泡清洗机)、根菜清洗机(毛棒清洗机)、骨锯机、果蔬去皮机、切丝机、切肉机、绞肉机等。
4.大米加工区：自动大米生产线。
5.中央厨房设备加热调理区：自动煎炸机(行星搅拌煎锅)、汤锅(烹饪三明治锅)等。
6.真空预冷区的真空冷却器。
7.熟食分装区：气调包装机、金属探测器、重量探测器等辅助设备。
中央厨房设备需要哪些设备主要是根据自己的需求和场地来购买，谷纬科技是专业的中央厨房工程一站式服务公司，中央厨房设计，中央厨房设备咨询谷纬科技，咨询热线：400-000-9346
